1、 又到喝冬瓜瑶柱汤的好时节啦！每年从热起来开始，喝这个汤平阴阳祛湿热，顺带解解馋。冬瓜瑶柱汤一定是很多人的最爱，因为它就是记忆中的那一碗汤的样子和味道。汤色浓白、味道有多个层次的鲜香，一口喝下去，会忍不住咂咂舌，因为余味的鲜还留在喉头，以至于喝一口便会回味一下。更何况它还能滋补肾阴，营养特别全，全家人都能喝。
3、 浸泡后的瑶柱会变软，把他们撕成小条。
5、 然后开大火，把开水倒进炒锅，接着你会看到，一分钟后整个汤会变成浓白色。汤变白后即可关火。
8、瑶柱补阴损的效果非常好
10、也可以只用瑶柱、冬瓜、姜丝滚汤，只需15分钟，少许简单的食材，便能得一碗浓白鲜香的汤啦。其他可以和瑶柱搭配的瓜瓜有：丝瓜、节瓜
11、丝瓜有棱边丝瓜、非棱边丝瓜两种。两种丝瓜相比，棱边丝瓜煮出来的汤更浓郁，非棱边丝瓜更适合炒菜。用节瓜煮出来的汤更清甜，小朋友和老人家最喜欢喝。
