家常菜之豆芽炒粉丝的做法

1、首先去菜市场去挑选做菜用的豆芽和粉丝，豆芽要选择新鲜的，购买适量就可以了，再买一些葱和红尖椒就可以了。

3、粉丝的准备烧一些热水，将粉丝泡一下。不要用沸腾的水浸泡，容易把粉丝烫坏了，大概70到80度这样的水温就可以了。粉丝泡软后再用流动的水冲洗一下，备用。

4、开火热锅，在锅里倒入少许的色拉油，待油热后，将准备好的红尖椒放入锅里炸一下，去辣味。

5、放入备用的豆芽，在锅里翻炒，在放入葱，一起翻炒。待豆芽和从都软了之后，将备用的粉丝倒入锅里，一起进行翻炒。