金针菇酸汤肥牛

1、备料

2、金针菇焯水。金针菇去掉根部，开水下锅，烧开后2分钟。

3、捞出备用，加上家里仅剩余的一小把细粉丝，我是勤俭持家的一把好手(✪▽✪)

4、食用油适量，烧热先 姜、蒜碎，下锅炒香，后 泡辣椒和泡酸菜，切断，下锅炒香

5、加开水，加少量泡菜水，吃得酸的可多加白醋，吃得辣的比如我，还加了蒜辣酱，酸辣程度全看个人爱好。烧开

6、肥牛下锅。锅铲搅动

7、烧开2分钟左右出锅，铺在之前的金针菇上，撒上清香的葱花。