茭白炒牛肉的做法

1、将牛肉切成丝，用生抽，盐腌上5分钟。

2、将红尖椒，姜切丝，葱切碎。

3、将茭白去皮，洗净切成丝。

4、将锅里放入香油，烧热，放入红尖椒和姜丝爆炒一下。

5、再放入牛肉，爆炒至变色，铲入盘内待用。

6、锅内有余油，放入茭白丝，盐，生抽，翻炒至软。

7、再将牛肉倒入茭白丝里，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。