1、牛肉切块 葱 姜切片 准备花椒八角 桂皮 香叶
2、牛肉焯水后 。用水适量 加一勺料酒 大火煮开 转中小火煮1小时
3、煮牛肉的时候 准备香菇100克 切丁。蒜一头切末 小米椒适量 切小段
4、准备熟花生 熟芝麻
5、煮好的牛肉切丁
6、大火烧油 将切好的牛肉放锅里炸3分钟左右 去除牛肉中的水分
7、大火烧油 爆香 葱姜 花椒 八角 桂皮 香叶 干红椒（多放油）2-3分钟 把这些材料都去掉 只留底油
8、爆香材料的油 倒入蒜末 干红椒末 两大勺豆瓣酱
9、加入香菇丁 翻炒2分钟
10、倒入牛肉粒
11、一小勺糖 一勺生抽 一点水 水大概一口的样子 煮2分钟吧
12、加入花生碎 熟芝麻 拌匀 关火出锅
