如何做虾仁蒸蛋

1、准备好新鲜去壳的虾，加入适量盐，并撒少许胡椒粉腌制几分钟。

2、将准备好的鸡蛋充分打散，并加入1.5~2倍的温水（边加温水边进行搅拌）。

3、把蛋液过滤倒入盘子里。

4、水开，放入锅里盖上盖子，中小火蒸到定型，放入虾仁。

5、继续蒸到虾仁变色即可，待出锅撒上准备好的葱花，淋上写芝麻油即可，一碗美味可口的虾仁蒸蛋就完成了。