牙签肉制作教程

1、准备猪里脊肉，切细条。

2、把肉放到盆里面，加适量姜葱，加盐，鸡精，五香粉。再加入一些孜然粉，花椒粉，耗油，料酒翻拌均匀。

3、牙签把肉穿起来，油温七成下锅，肉质稍微收缩就可以出锅了。锅里留底油，放干辣椒，小青椒，爆出香味。

4、把牙签肉倒入锅内。

5、撒芝麻，翻炒均匀，美食就做好了。