手撕蒜苔的做法

1、蒜苔折段、葱白切花、五花肉切沫。

2、热水焯蒜苔，颜色会更绿哟。

3、凉水浸泡蒜苔。

4、放油、放盐炒肉沫。

5、调汁：葱花（或蒜沫儿）、蒸鱼豉油（可用酱油和糖自己调）、白醋。

6、手撕焯好的蒜苔，第一下一分为二从顶端撕。

7、第二下和之后都是从蒜苔段儿的中间部分开撕，这样才能撕出均匀的丝儿。

8、倒入肉沫儿、调汁儿拌。

9、点几滴香油。