舒芙蕾怎么做

将蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，加入酸奶、牛奶，低筋面粉过筛后加入蛋黄中，搅拌成面糊。

蛋白中加入柠檬汁，白砂糖加入蛋液中，用打蛋器打发成蛋白霜，取一部分蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀。

蛋白霜里加入剩余的蛋黄糊，搅拌均匀，面糊装入裱花袋中，平底锅中挤入面糊，每面煎两分钟，淋上酸奶，加入坚果、水果。