家常地三鲜做法

1、准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。

2、先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。

3、土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。

4、葱花切好姜蒜分别切末备用，炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。

5、我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖，中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐，最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可。