冬瓜虾皮丸子汤

1、猪五花肉绞成肉沫，加入葱姜末，一个鸡蛋，生抽1勺，蚝油2泵，料酒1勺，糖少许，淀粉1勺，香油少提香，搅拌上劲～多搅会儿（觉得干可以适当加点温水，丸子会更嫩）

2、起锅烧水，水开边挤丸子边下锅，锅开了撇去浮沫，

3、冬瓜切丁丸子浮起来下锅

4、同时放入木耳

5、盖锅煮3-5分钟，加蚝油盐

6、再煮2分钟下葱花虾皮…后出锅

7、记得撇去浮沫，汤很清爽鲜美，冬瓜软糯，丸子带点弹性，娃很爱，一大盆喝光光了…