金汤的制做方法

 时间:2024-10-12 21:52:17

1、采购一只母鸡,最好自己处理。

金汤的制做方法

2、活鸡去毛放血,处理好内脏~鱿鱼圈洗净。

金汤的制做方法

3、花菇和木耳泡发,切成小块。

金汤的制做方法

4、姜切片留皮,蒜压碎,红枣泡发,枸杞过水。

金汤的制做方法

5、爆香姜片和蒜末后,少量盐,加入鸡块和鱿鱼圈,直至鸡块表面出油,有香气。

金汤的制做方法

6、加水大火沸煮鸡块和鱿鱼圈,加入枸杞和红枣。

金汤的制做方法

7、煮沸后,改为文火,加入花菇和木耳,直至汤表面有一层鸡油。

金汤的制做方法

8、将表层鸡油捞出,加水,少许盐和鸡精,汆烫青菜和薯粉。

金汤的制做方法

9、剩余金汤,加入几颗冰糖,两三滴自打豆浆和少许白胡椒粉提鲜~最后盛汤前加入少许盐巴调味~

金汤的制做方法

10、上桌子,大家共享吧。

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