Q弹透明马蹄糕的做法

1、将一段山药蒸熟，去皮切成小粒。

2、玉米直接剥粒。

3、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆。

4、锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水。

5、加入玉米粒煮熟。

6、加入山药粒。

7、可倒少量生粉浆勾芡。

8、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆。

9、取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆。

10、加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可。

11、待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下。

12、倒扣脱模，切成小块即可分享，绝对Q弹好味！