冲泡饭和自热饭有什么区别

自热米饭与冲泡米饭的区别是自热米饭比冲泡米饭口感更细软。没有加热包，安全性好，可以携带到高铁、飞机，应用场景丰富。

开水冲泡米饭原理：

加热包内含有生石灰，主要利用生石灰遇水加热的原理来产生热量。自热米饭的加热包遇水后三到五秒内就会开始产生热量，温度最高时能达到200度，很容易能把米蒸熟，而且不会产生对人体有害的物质。

冲泡米饭中的加热包，里面含有生石灰，遇水后会产生大量热量，使温度迅速达到150摄氏度以上，最高时能达到200度，很容易能把米蒸熟，而且不会产生对人体有害的物质。