怎样做蒜苔炒肉

1、蒜薹提前切寸段洗好，五花肉1块，红辣椒半个，姜1小块。

2、姜切粒，红辣椒切成小块

3、五花肉切薄片

4、锅里放油，撒少许盐

5、放入五花肉炸至吐油

6、炸至变色吐油后，加入姜粒煸出香味

7、倒进蒜薹和红辣椒炒匀

8、再加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒断生

9、加入鸡精调味炒匀

10、盛出装盘，准备开餐。