河南特色凉拌艮瓜

1、大蒜、香葱洗净，艮瓜洗净剖开，挖去籽

2、切片，大蒜拍扁切碎，香葱切段儿

3、荆芥摘嫩叶洗净，切好的瓜和葱蒜放入盆中，放少许盐

4、少许鸡精和柠檬沙拉汁（柠檬沙拉汁非常提味，如果没有也可以不放）

5、放适量醋、香油拌匀

6、再放入洗好的荆芥稍微拌一下即可