香椿酱鸡蛋饼

1、准备原料

2、面粉放入碗内。边加水边搅拌，搅成糊糊状就可以了。（如有面疙瘩，用勺子压就可以了）加入适量盐

3、锅烧热，加少许油。用手转动锅，使锅的周围有油（防止鸡蛋饼粘锅）。盛少许面糊糊，倒入锅中，

4、用铲子扁平，糊可能会不均匀，可以把锅拿起来，左右晃动，使其厚薄均匀。

5、加入少许的鸡蛋液，用铲子向四周扁平。

6、边缘翘起的时候，用铲子把鸡蛋饼转动一下，翻过来，过半分钟就熟了。

7、将香椿酱均匀的洒到鸡蛋饼上

8、大功告成