肉馅饺子的做法

1、八角，花椒，姜片，香叶提前用温水泡上备用

2、芹菜切丁，加少许盐搅拌，放置10分钟脱水

3、五花肉剁成肉沫备用

4、葱沫，姜沫备用

5、肉沫，脱水的芹菜沫挤压出水分与葱姜沫，加入盐，老抽，生抽，五香粉，胡椒粉，小磨油，还有料水，一起搅拌成肉馅

6、饺子面加少许盐和好，醒面20分钟以上

7、面醒好后，切提子

8、擀面皮

9、包好的饺子

10、沸水下入饺子，煮三到五分钟，中间加凉水点沸

11、开吃

12、晶莹剔透，丝丝流油。