1、准备1根大棒子骨，买的时候剁成几段，洗净。
2、锅中放棒子骨，添水，烧开，冒冒血水。
3、葱白切段，姜切片。
4、把骨头捞出，用温水洗净，放大点的锅里，一次性添足水，加葱姜炖，开锅后小火炖1个半小时。
5、炖骨头的时候准备白菜1颗，豆腐适量，金针菇1小把，粉条1把。
6、白菜用1半，撕成片，豆腐切块，金针菇洗净尾部切去，葱叶切细，粉条用水泡软。
7、因炖的骨头一顿吃不了，所以另起锅，凸鹣沮北把白菜、豆腐、金针菇、粉条和葱叶铺上，把大骨汤用勺子盛出放在这个锅里一些，汤量以没过菜为宜，再放上两块骨头，加盐，炖煮。
8、待粉条绵软后就可以了。
9、加鸡精，出锅。
