香菇猪肉酱怎么做？

猪肉100克绞碎，锅中加入食用油，加入葱、姜，爆出香味，加入猪肉末100克，炒至肉末变白，加入香菇丁100克，翻炒均匀，加入郫县豆瓣酱三勺，炒出红油，加入老抽半勺，生抽一勺，翻炒均匀，加入清水半碗，大火收汁出锅即可。