家常菜胡萝卜炒鸡蛋的做法

1、将胡萝卜去皮后洗净，再搓丝

2、将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀

3、锅里加入适量食用油，油热后，将蛋液倒入锅里

4、待所有蛋液凝结成块后打散，盛出备用

5、再加入少量食用油，将胡萝卜丝倒入锅里一起翻炒

6、炒至胡萝卜丝都变软

7、将鸡蛋倒回锅里，再加少量食盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。