酥到掉渣的梭子蟹年糕

1、把游动的螃蟹清理干净，分成两部分（一块螃蟹分成两块）。建议百度为螃蟹不能吃的地方寻找一个特殊的模式解释。年糕、洋葱、生姜和大蒜都可以使用了。

2、取一部分生粉，蟹的切开面沾生粉待用（如果一直蟹4半，所有切口面都要沾）。

3、感觉玉米粉凝固后应适当翻面，用适量白酒淋透，炸至蟹红，并将剩余油排干。

4、把年糕放进锅里，加点盐。当米糕变软时，把它拿出来。

5、把锅里的油擦干净，用小火放入洋葱、姜和大蒜。

6、随后放入年糕和蟹，加酱油适当的混合。

7、大火收汁即可。

8、开饭啦