怎么做虾仁鸡蛋羹

1、四个鸡蛋打散，加入同等量的清水！加一点点盐搅拌均匀！

2、过滤去除泡沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水上锅，水开蒸5分钟

3、鲜虾去壳去虾线备用

4、蒸五分钟后，蛋羹呈半凝固状，将虾仁摆放在蛋羹上！盖上保鲜膜继续蒸5分钟！

5、蒸好出锅，撒上生抽，香油即可！