家常干煸茧蛹

1、茧蛹一盘

2、清水焯熟

3、熟了之后，捞出来，用刀从中间剖开成这样子，中间有那个黑色的就用牙签挑出来扔掉。

4、一盘都切好了。

5、锅里放油，开始炸，要小小小小的火， 一点点的炸，炸透炸脆。火大了就容易糊了。这个过程需要耐心。

6、炸好后是这样的，金黄，很脆。

7、锅里放少许油。放几料大料，花椒、姜丝、辣椒、炒香。待油很热的时候。盐、葱丝和炸好的茧蛹一起放锅里爆炒一下。

8、因为茧蛹已经炸熟了，所以爆炒一下就可以了。出锅，很香。很受大家欢迎！