辣炒牛肉的做法

1、牛肉洗去血水后沥干，加入少许盐，料酒，生抽，蚝油，土鸡蛋用手抓匀，给它按摩入味，哈哈

2、抓匀后，加入淀粉少许抓匀，放置冰箱冷藏2分钟左右

3、锅中热油，牛肉炒香至变色后关火，不要炒太久了

4、芹菜洗净，去掉叶子，然后切小段

5、青椒，红椒切成丁，蒜切片，姜切（我家那个不吃姜，所以没放）

6、锅中热油，加入青红椒蒜炒香

7、加入芹菜，放入蚝油，盐少许翻炒入味，然后倒入牛肉拌匀，关火出锅！

8、装盘，开吃。