怎么做家常菜---茄子

1、首先，把茄子的上面的叶子给摘了，剩下的茄子放入篮子里。

2、接着把茄子洗干净，放到砧板上。

3、把砧板上的茄子切好，等待下锅。

4、然后把油倒入锅中，加热。

5、油热好以后加入剥好的蒜。

6、然后再把切好的茄子放入锅中，开始翻炒，加入适量的盐和酒。

7、炒个几分钟后就可以了，把茄子盛到盘中。