1、去掉根部：将新蒜的根部修剪掉，只保留蒜瓣部分。因为根部容易腐烂，去掉后可以延长新蒜的保鲜期。
2、保持干燥：新蒜应保存在干燥的环境中，避免受潮。可以在储存前将新蒜晾晒一段时间，使其表面的水分蒸发。
3、冷藏保存：将新蒜放入冰箱的蔬菜室中保存，保持在低温下。温度不要过低，大约在0-10摄氏度之间。使用冷藏袋或储物容器将新蒜密封起来，避免与其他食物接触。
4、切勿冷冻：新蒜不适合冷冻保存，因为冷冻会导致其质地变软，口感不佳。
5、定期检查：每隔一段时间检查新蒜的状态，如果发现有开始发芽或出现腐烂迹象的蒜瓣，应及时将其取出，避免影响其他蒜瓣的状态。
