如何做爆炒贝肉

1、首先将扇贝洗净，去除里面的脏物，冲净沥干，外壳也用刷子刷洗干净。

2、将西红柿用热水烫一下后，去皮切成小丁，洋葱洗净切丁，蒜切碎。

3、起锅烧油，油温五成热时，放入蒜、洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀。

4、将炒好的蔬菜碎均匀的倒在扇贝上。

5、接着将扇贝放入蒸锅，上气后继续蒸6分钟。

6、将蒸好的扇贝取出摆盘，淋入生抽即可将爆炒贝肉出锅装盘。