1、首先准备好食材，黄瓜一根，大蒜2-3瓣，精盐、味精、鸡精、白糖适量；酱油、香油、醋适量。只拍了主要食材，如图所示。
2、用两根筷子放在黄瓜两边，避免用刀切的时候，切断，如图所示。
3、然后用刀顺着黄瓜垂直切，一直切到完，如图所示。
4、然后再把底部翻到上面来，用刀斜着切，不要忘了用筷子放黄瓜两边，这样一直切到完，黄瓜尾部去掉，如图所示。
5、然后把切好的黄瓜放在盘子里，均匀的撒上精盐，腌制15-20分钟，如图所示。
6、把大蒜切成蒜蓉，酱油、香油、醋、白糖、味精、鸡精等分别放一个小碗里搅拌成调味汁，如图所示。
7、把腌制好的黄瓜汁倒出去，把调味汁均匀的倒在黄瓜上，再把蒜蓉洒在最上面，如果喜欢吃辣的，也可以把尖辣椒切碎撒在上面，我不喜欢吃辣的，没放辣的调味品，如图所示。
8、开吃了，特别入味好吃，吃到一半，禁不住又拍了张照片，如果你没做过这样的凉拌黄瓜，就赶快试试吧！
