健康美食长豆角烧肉

1、把买来的瘦肉洗好切片，锅里倒油烧热，快速翻炒几下，使肉断生。

2、加生抽、老抽、料酒、辣椒碎、五香粉儿翻炒调味，加适量的清水盖上锅盖闷煮，大火烧开，小火煮个二十分钟即可。

3、打开锅盖，看汤汁收的差不多的时候加点细盐，翻匀装盘。

4、长豆角折成长度差不多的小段洗净，锅里倒少量的油烧热，蒜瓣拍碎炸香，豆角倒锅里翻炒。

5、翻个一分钟断生，洒上少量的盐，放上烧好的肉块沿锅边上加水，和豆角差不多的高度即可。盖上锅盖闷到汤汁收的差不多时，洒葱花装盘即可。

6、出锅了。