鱼头豆腐汤的做法

1、一个雄鱼头清洗处理干净后剁开。

2、加食盐，姜粉，白胡椒粉，葱姜料酒，姜片，生粉腌制一会儿。

3、切点葱姜蒜备用。

4、锅中烧油，煎两个鸡蛋。加入腌制好的鱼头小火慢煎。

5、加入葱姜蒜爆香。加入适量清水。加入豆腐小火慢炖。加少许食盐和胡椒粉调味。

6、撒上葱花即可。