家常菜之家常烙饼的做法

1、面粉中逐渐加入开水，并搅拌成棉絮状。

2、把面粉揉成一个光滑的面团，并静置10分钟。

3、把面团揉成一个长条，并分割成若干个小面团。

4、取其中一个小面团揉圆后擀开，上面抹上少许食用油，并撒上一点面粉。

5、在面饼上划一刀，然后从这一侧开始卷起，只到全部卷完。

6、把卷好的面团压扁，重新擀成一个圆形。

7、平底锅放在煤气炉上，锅中放入一点油，把饼胚放入，中小火煎制，当表面呈淡金黄色时，翻面再煎。

8、把所有的饼煎好，就可以上桌了。