马铃薯脱毒的方法共有两种：
1、一种是利用茎尖生长点的植物组织培养法，培养脱毒马铃薯。
2、另一种是使用变温处理，这在印度很流行。
3、将待解毒的马铃薯品种的块茎加速发芽，芽长4 ~ 5cm，剪去芽，剥去外叶，用自来水冲洗40分钟。无菌室用漂白剂消毒后，将无菌水冲洗2 ~ 3次即可。
扩展资料：
1、马铃薯的学名是土豆，拉丁名：SolanumtuberosumL“马铃薯”是总称，个别地区称为马铃薯，英文是potato（马铃薯的复数是potato），在法国，马铃薯被称为“undergroundapple”。
2、土豆心会有黄色和白色两种颜色，因为这两种土豆的胡萝卜素含量不同。红心土豆比红心土豆含有更多的胡萝卜素，颜色也比红心土豆深。也有一些品种的土豆，甚至有红心，因为他们的高胡萝卜素含量。但是这些土豆是可以安全食用的。
