教你做豆角茭白

1、挑选稍微饱满一些，新鲜的口感最好，茭白去除外壳后洗净

2、切成长短均匀的段，茭白也切成段，备好蒜末和剁椒

3、热锅倒入油，温油下入蒜末爆出香味

4、和茭白一起入锅不断的煸炒至变色后加盐炒匀

5、加入少许开水加盖烧制片刻

6、熟透后开盖加入剁椒调味

7、炒均匀后熄火出锅，有了剁椒的鲜辣味，鸡精什么的就不要加了，原汁原味很鲜美了