橙香戚风的做法

1、分离蛋清蛋黄

2、糖渍橙皮剪碎

3、蛋黄中，加入6g糖，牛奶，玉米油，低筋面粉，香草精，糖渍橙皮，搅拌均匀

4、蛋清中，加几滴白醋

5、分次加入剩余的糖，打发蛋清

6、取一半蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀

7、倒回蛋清中，翻拌均匀

8、倒入模具中

9、140度烤40分钟