土豆香肠焖饭的做法

1、土豆去皮、洗净、切丁，放入冷水中，香肠洗净、切丁，备用；

2、生姜、香葱洗净，切碎，备用；

3、锅中倒入少许油，烧热，放入生姜、香葱碎，煸出香味儿；

4、加入香肠丁；

5、翻炒至略微变色；

6、加入沥干水分的土豆丁；

7、翻炒至半熟，加入老抽和盐（不喜欢有色饭的可以不放老抽）；

8、翻炒均匀；

9、电饭锅中装入大米，淘洗干净；

10、加入香肠土豆丁；

11、加入第一节手指高的水，盖上盖子，按下电饭锅的煮饭开关，等指示灯跳至显示饭煮好，打开锅盖，饭菜翻拌均匀，再盖上盖子，焖10分钟左右。