鸡蛋饼的家常做法

1、将鸡蛋打入碗中，加面粉，放入适量水，搅拌均匀。

2、放入葱粒，食盐，再次凉拌。

3、搅拌至无疙瘩，面糊细腻，不稀不稠。

4、开小火，在锅底刷上一层油

5、舀入一勺面糊，将面糊换成圆形，晃动不粘锅，蛋饼成型且随锅晃动时，可以翻面，将另一面烙熟即可出锅。