怀化泡菜的做法

1、将泡菜坛洗净，晾干

2、备一壶冷开水，洗好花椒、干辣椒、备用

3、将买来的白萝卜、红萝卜等菜洗好，晾干

4、在冷开水中放入适量的食用盐和糖精（量以冷开水中略带咸、甜为准）

5、将洗好的花椒、干辣椒、大蒜等放入调试好的冷开水中

6、将调好的冷开水到入泡菜坛中

7、将晾干的菜逐一放入，盖好坛子，夏天两三天即可食用，冬天则一周左右