葱花卷——三折法

1、先将除葱花以外的所有材料揉成团，置温暖处发酵成两倍大

2、擀厚一点，呈长方形

3、小碗内倒少许油，撒入适量盐，搅匀，刷上长方形的面片上，边缘处留点空白

4、均匀地铺上葱花

5、卷起，切小段

6、拿起一小段，抻长（注意用力均匀），先三折叠，再对折，将两头拧紧粘合

7、放入蒸锅，醒十分钟

8、开始蒸，水开后十分钟即可起锅，不要焖