1、第一，准备好新鲜的杨梅。用水冲洗干净，再用盐浸泡十分钟，然后把水过滤干净
2、第二，用刀子把核和肉分开，只留下果肉不要核
3、第三肉的上面放一点点糖，看个人能吃的甜度，把肉腌制一下
4、第四，腌制好的杨梅会出很多汁，然后把杨梅还有那些汁倒入锅中，用火把它煮开
5、第五，煮开后调成小火，再煮四分钟。不断的搅拌，边搅拌边压果肉。把果肉压碎，再加一点点糖
6、第六。煮好之后，加入一点点柠檬汁，再调成最小火，再煮20分钟，把果肉煮烂了，把汤汁弄的很浓，再改成大火把汁收掉
7、第七，只收到浓稠了，就可以把它冷却放在密封的罐子中，冷却好后放在冰箱里冷藏。保存好。就可以了，味道酸酸甜甜的，很好吃
