铁皮石斛鱼头豆腐的做法

1、锅里放入一块生姜、一小把花椒。

2、放入几根铁皮石斛。

3、放入清洗干净的鱼头。加入三勺黄酒。倒入一勺醋。

4、加入三勺盐。放一个葱结。加入没过鱼头的水。大火加热。

5、水开后，加入掰成大块的豆腐。水开后加入红辣椒丝，加入猪油。

6、第三次水开后，放入鱼片。鱼片变色后，倒入麻油，关火。

7、加入葱花，味道鲜美、健康养生的铁皮石斛鱼头豆腐做好了！