鸭肉炖金钱菇

1、准备食材：金钱菇提前用温水泡软，洗净沥干水分，鸭肉剁成小块清洗干净；

3、锅内放入适量植物油，放入2块冰糖炒出焦糖色，倒入鸭肉翻炒至上色，然后放入生姜、大蒜、花椒、八角翻炒出香味；

5、把鸭肉倒进砂锅里，加入可以没过鸭肉的清水，放入金钱菇，大火煮开转文火慢炖40分钟；