怎么做柠檬香腌鸡爪

1、调料搭配：将蒜切成碎末、辣椒、柠檬切片，与适量酱油、醋、白糖、麻油混合，作为拌料放于一旁备用。（酱油、白糖多加点，醋和麻油加少许，也可根据个人口味进行调整，味道都不会太差）

3、鸡爪泡水洗净，用锅烧水，将鸡爪放入煮沸的水中，10分钟捞起； 3、有冰水的将煮好的鸡爪捞起滤干放入冰水中，没有冰水的直接放入常温凉水中，浸泡5分钟+，水越冰鸡爪泡后越Q弹。

5、拌好鸡爪后最好放入冰箱中5小时+后再食用；