木耳炒鸡蛋的家常做法

1、泡发的木耳一盘。如下图的量。

鸡蛋三枚。

蒜一头，备用。

2、把木耳撕成小片，放入锅中焯稍烂。捞出沥水。

鸡蛋打散，备用。

蒜切末，备用。

3、起锅放入豆油，烧热后，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，并用铲子切成小块。

4、倒入木耳，快速翻炒，能听见木耳“啪啪”的响，然后倒入海鲜酱油。撒入蒜末。撒入适量食盐。少填点清水，烧开。

5、倒入水淀粉勾欠，待汤汁粘稠时，出锅装盘。