酸辣土豆丝美食

1、准备土豆和干红椒；干红椒用少许即可，能吃辣的就多放点；

2、土豆去皮洗净，先切片再切细丝

3、土豆丝放入清水里浸泡，清水里放适量的盐；浸泡十分钟左右，淘洗2遍去掉淀粉；

4、炒锅放适量的油，放入少许的干红椒、香葱末榨出香味

5、放入土豆丝翻炒

6、放入少许的香醋继续翻炒

7、炒制土豆丝变软，放适量的盐调味

8、临出锅时在淋入少许的醋，放入少许的鸡精翻炒均匀即可。