食醋是家庭中必备的烹饪调料，它的作用不只是烹饪，在生活中也有很多的妙用。
工具/原料
食用醋
食醋的作用
新购的瓷制餐具、茶具、酒具等，放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。
在烹调水产品蟹、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋，拨毛就变得轻而易举了。
铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽
玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉
丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新
毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
醋还有消毒杀菌作用。用醋蒸熏房间，能杀菌防流感。
餐后的餐具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多。
