红叶李蜜饯

1、红叶李果子摘下来放在水中浸泡30分钟，搓洗干净，捞出沥水然后在果子上划几下。

2、划好的李子放入盆中，撒上适量盐，腌制20分钟，放在清水冲洗后沥干水分。

3、锅内倒入少许油，放入白糖小火炒至黏稠，放微凉后挤入柠檬汁，倒入洗净的玻璃瓶中。

4、把红叶李放入瓶中裹匀，再在表面撒上一层白糖，密封保存一个周左右即可食用。