1、把事先准备好要使用的全部芋头先切成丝，然后把事先准备好要使用的大蒜和姜直接切碎，辣椒切丝就可以了。
2、把事先准备好要使用的全部芋头丝放入锅中焯下水，不能焯太熟了，焯好水后捞起沥干水就可以了。
3、锅内倒上适量的花生油，放入7颗冰糖左右，开上文火待冰糖慢慢融化，接着放入辣椒丝，大蒜和姜。
4、把事先准备好要使用的全部焯好水的芋头丝放入锅内以后，然后进行快速的翻炒就可以了。
5、最后再进行调味，放上事先准备好要使用的生抽酱油和少量的盐，撒上点芝麻即可盛起了的。
6、简单装盘即可上桌，这道菜简单又快速还实惠，整盘菜成本也就几元，关键味道还真不错。吃上那么一口，保证你会爱上它。
