自制青椒炒猪肝

1、准备好原材料；

2、在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下；

3、提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；

4、烧锅开水， 下黑木耳在里面熟上两分钟捞出

5、焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，

6、迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起

7、将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；

8、再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；

9、下入准备好的碗汁， 翻炒均匀， 大火收汁即可；