1、第一步，首先准备食材。将冬瓜切片，放入干净器皿将生姜切丝，放入干净器皿将大蒜去皮切片，放入干净器皿将胡萝卜切块，放入干净器皿将小葱切丝，放入干净器皿如下图所示
2、第二步，油锅烧热，放入大蒜和生姜，进行煸炒。如下图所示
3、第三步，放入冬瓜进行翻炒，3-5分钟。如下图所示
4、第四步，冬瓜炒好以后，加入切好的胡萝卜块。如下图所示
5、第五步，加400g的水，煮开一次后加入虾仁。如下图所示
6、第六步，煮到冬瓜变透明时候，加入适当鸡精和盐。如下图所示
7、第七步，出锅前加入小葱。美味的冬瓜虾仁汤就做好了。
